Sofia Rosolini nasce a Bologna nel 1989.

All'età di 12 anni inizia i suoi studi presso la scuola del Teatro alla Scala di Milano, sotto la direzione di Anna Maria Prina e poi di Frédéric Olivieri.

In questi anni di formazione studia con i maestri: Anna Maria Prina, Frédéric Olivieri, Leonid Nikonov, Paolo Podini, Amelia Colombini, Vera Karpenko, Maurizio Vanadia, Tatiana Nikonova, Loreta Alexandrescu, Emanuela Tagliavia.

Dal 2002 al 2007 prende parte agli spettacoli della scuola in sede e anche in tournèe, danzando rouli solistici nelle produzioni: La bella addormentata di Mats Ek, Il ballo dei cadetti e il passo a due delle Silfidi di David Lichine, Napoli di August Bournonville, Class Ballet di Mikhail Messerer, Futuro al Futurismo, (spettacolo con Roberto Bolle ideato per la cerimonia di apertura dei Giochi Olimpici Invernali - Torino, 2006), 506 di Emanuela Tagliavia, Eine Kleine Nachtmusik, di Anna Maria Prina, Paquita di Marius Petipa, il Gala per il 190esimo anniversario della scuola del Teatro alla Scala, Mascherata di Gheorghe Iancu, A midsummer night dream di George Balanchine e il Gala Nureyev.

Si diploma nel 2008 a Milano e nella stagione successiva (2008 /2009) entra nell'organico del "Bavarian State Ballet", interpretando ruoli solistici in creazioni di Jiri Kylian, "Zugvogel ", e di William Forsythe "Enemy in the figures ".

Dal 2009 ritorna nel corpo di ballo del Teatro Alla Scala di Milano e participa a numerose produzioni ricoprendo ruoli solistici e principali, tra queste ricordiamo:" ELUE "in "La sacre du printeps "di Maurice Bejart, e poi solista in " Artifact," "Herman and Sherman " e "In the middle somewhat elevated " di William Forsythe.

Danza il ruolo solistico dei "grandi cigni" e della danza spagnila del "Lago dei Cigni" di Nureyev, e poi: "Casanova " da "L 'altro Casanova " di Gianluca Schiavoni, " Rubins "(jewels) di George Balanchine, " La Luce " e "la Mora Indiana " in"Excelsior",  inoltre ricopre il ruolo di "Myrtha " in "Giselle" nella versione di Yvette Chauviré e di "Clemence" in Raymonda.

Dal novembre 2012 collabora con il Balletto del Sud di Fredy Franzutti danzando ruoli solistici nelle produzioni: La bella Addormentata (fata dei Lillà), Lo Schiaccianoci e Carmen.